Изглежда логично – ако има търсене, предлагането би трябвало да се увеличи. Но не всичко е толкова просто…
В Русия стремително се покачват цените на бирата, съобщава „Комерсант“. След „Обединените пивоварни“ и AB InBev Efes, за повишение на цените на едро средно с 10–15% обявиха и „Балтика“ и Московската пивоварна компания. Основните причини са увеличението на акцизите върху бирата и валутните колебания, тъй като значителна част от суровините се внасят от чужбина.
В страната се отглежда едва 3-5% от необходимото количество хмел, а останалото се внася. През миналата година доставките на хмел и хмелни продукти идваха основно от Германия, Чехия, Латвия, Нидерландия, Естония, Сърбия, Австрия и Хонконг. Освен това се наблюдава ръст в вноса от Турция, Китай, Литва, Полша и Белгия.
Партньорът в консултантската компания „НЭО“ Албина Корягина потвърждава, че вътрешното производство на хмел е незначително в сравнение с нуждите на пазара. Добивите на тази агрокултура в страната остават в застой, докато производството на бира в Русия поне не намалява.
„Вносът на хмел расте, а делът му спрямо местното производство се увеличава: ако през 2020 г. руският хмел е покривал 6,4% от вътрешните нужди, то през 2021 г. – 11,2%, а през 2022 г. – само 5%. С такава тенденция сме обречени на пълна зависимост от вносните доставки“, предупреждава Корягина.
Тя подчертава, че близо 70% от хмела се внася от Германия, около 11% – от Чехия и 9% – от САЩ, като тези три държави осигуряват общо 89% от целия внос. Това поставя руската пивоварна индустрия пред сериозна заплаха.
„При тази ситуация има само два варианта – или да спрем производството на бира, или спешно да създадем индустриално производство на хмел“, категорична е тя. „С настоящите темпове на разширяване на насажденията, Русия може да постигне самодостатъчност в най-добрия случай след 15–20 години.“
Източник: Lipsits
