Българското семейство Сергей и Наталия Русеви от град Болград успешно развива бизнес, посветен на съхраняване и популяризиране на бесарабските български кулинарни традиции.
Семейното им предприятие „Балкански ястия“ е специализирано в производството на месни деликатеси по традиционни балкански рецепти, с използване на местни суровини и подправки. Освен производствената дейност, бизнесът включва и туристическа локация с фирмен магазин и дегустационна зала в стила на традиционна българска механа. Там посетителите могат да се запознаят с културното наследство на бесарабските българи чрез музейна експозиция.
Наскоро Наталия Русева реализира нов проект в рамките на микрогрантова програма. След като успешно защити детайлен бизнес план, тя получи финансиране от 250 000 гривни за създаване на пекарна, специализирана в традиционни бесарабски хлебни изделия.
Пекарната съчетава автентични рецепти с иновативни технологии за печене. Продуктовата линия включва както класически хлябове, така и уникални регионални изделия, характерни за детството на местните хора.
С помощта на гранта, Русеви обновяват оборудването, подобряват условията на труд и разширяват асортимента. В резултат на това са наети двама нови служители. Благодарение на съдействието на службата по заетостта, Наталия Русева получава и компенсация на единния социален внос – важна подкрепа за стабилността и растежа на бизнеса.
Историята на семейство Русеви е силен пример за това как етническата идентичност, семейните традиции и предприемаческият дух могат да се превърнат в основа за устойчив икономически успех и културно съхранение.
